Arquitectura Torres y asociados

Escuela de Hostelería

Este edificio bioclimático, compuesto por un sótano de instalaciones, planta baja destinado a salones de celebraciones y planta primera definida para una escuela de hostelería, está diseñado mediante una serie de tentáculos programáticos divergentes formando los salones de invitados, todos ellos concurrentes y coordinados desde el espacio central a rasante que define la cocina de trabajo. Las formas exteriores del edificio proporcionan sombra en verano y entrada de luz en invierno, y están configuradas mediante la carta solar e inspiradas en una flor de una planta autóctona del lugar. Sus instalaciones de placas solares y fotovoltaicas, aerogeneradores, depuradora propia y de recuperación de aguas grises, fachadas ventiladas y demás características y configuraciones arquitectónicas, generan un edificio bioclimático con un consumo de energía casi nulo. Todo ello unido a unos exteriores formados por un área de cultivos ecológicos para el aprendizaje y consumo propio y un área de jardines boscosos y lagos, otorgan al conjunto un espacio ideal para la docencia en restauración, aprendizaje en cuanto al cultivo de cultivos ecológicos y área de celebraciones.

Info

  • Año de proyecto: 2012
 

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